Vida

13 recetas de postres que respetan tus límites de alergia


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Un grupo de alimentos que las personas con alergias especialmente detestan renunciar es el postre: sí, simplemente llamamos al postre un grupo de alimentos. ¡Y no es de extrañar! Los postres son una fuente importante de placer en la vida, y todos merecemos un regalo de vez en cuando.

Si está cansado de consultar la lista de ingredientes para su indulgencia después de la cena, lo tenemos cubierto. Hemos reunido 13 postres que están libres de los alérgenos alimentarios más comunes "8 principales" de la FDA: leche, huevos, pescado, mariscos, nueces, maní, trigo y soja. (No es que anheles helado de mariscos de forma regular, pero entiendes la idea).

¡Así que toma tu tenedor de postre!

1. Kiwis cubiertos de cáñamo y chocolate

Para una dieta saludable, fácil y sabrosa, no puedes equivocarte con el kiwi de The Feed Feed en chocolate negro vegano liso. Solo asegúrese de usar chocolate negro que no contenga lácteos ni soja para mantenerse alérgico (la lecitina de soya es a menudo un ingrediente furtivo en el chocolate). Los corazones de cáñamo espolvoreados sobre estas monedas del tamaño de un bocado agregan crujiente y un refuerzo de fibra, proteínas y omega-3.

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2. S'mores sin gluten

Recrear un postre clásico en un paquete apto para personas alérgicas no tiene que ser complicado. A veces es solo cuestión de usar las marcas y productos correctos. Los s'mores de Mama Shire usan galletas Graham sin gluten, chispas de chocolate aptas para las alergias y malvaviscos hinchados con Kraft, que están libres del Top 8. ¿Listo para cantar kumbaya alrededor de la fogata?

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3. Trufas de chocolate negro de 2 ingredientes

Impresione a los invitados en su próxima cena con estas pequeñas y elegantes bolas de decadencia. Nadie sabrá que solo usaste dos ingredientes. Esta receta de Minimalist Baker cumple con su palabra, solo asegúrate de omitir el revestimiento opcional de avellana.

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4. Arroz con leche vegano

A diferencia de otros granos, el arroz se considera un alimento poco alergénico, y la alergia al arroz es extremadamente rara, especialmente en la cultura occidental. Aproveche al máximo este alimento básico de bajo riesgo con un sabroso arroz con leche de Go Dairy Free. La leche de arroz en lugar de la leche de vaca es una sustitución obvia para agregar cremosidad.

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5. Sangria granita

Refrescarse y ponte alegre con este postre refrescante que comienza con un cabernet sauvignon con cuerpo. Hecho solo de vino, jugo de fruta y azúcar, es totalmente amigable con las alergias y el seguimiento perfecto para una comida picante. Gracias, simplemente Scratch!

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6. Galletas de avena y fresa

¿Es posible hacer galletas sin huevos, mantequilla o harina? Esta receta de The Pretty Bee demuestra que la respuesta es sí. Las semillas de lino reemplazan los huevos, la crema de mantequilla vegana sustituye a la mantequilla (solo asegúrese de obtener una de las variedades sin soya), y la harina y la avena sin gluten agregan volumen a estas golosinas de bayas.

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7. pizza de sandía

Puede haber una docena de formas de cortar una sandía, pero votamos a favor de esta presentación tipo pizza hecha por Choosing Chia. Tanto los niños como los adultos disfrutarán cubriendo rodajas planas de melón con yogur de coco, bayas y miel.

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8. Pastelitos de chocolate con glaseado de aguacate y menta

¿No te prometimos que podrías comer pastel? Sea creativo con sabores e ingredientes en estos cupcakes de chocolate sorprendentemente saludables y aptos para las alergias de One Green Planet.

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9. paletas de limonada de romero

Si nunca has probado una pizca de sabor en tus dulces, te espera una deliciosa sorpresa con un postre que ofrece lo mejor de ambos mundos de sabores. Las ramitas de romero aportan bondad terrosa a la limonada dulce en estas paletas fáciles.

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10. sorbete de bayas

No permita que una alergia a los lácteos le impida renunciar a los postres cremosos congelados. En este sorbete a base de plantas de Recipe Runner, las frambuesas, las fresas y la leche de coco se unen para obtener un producto terminado que se ve y sabe mucho a helado.

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11. Cítricos y granada con jarabe de vainilla

Esta no es la ensalada de frutas de tu abuela. Desde Simple Bites, los cítricos y la granada se vuelven elegantes en este bonito y afrutado showtopper.

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12. Fudge de chocolate negro SunButter

¡Saluden a SunButter, campeón de muchas recetas sin maní! Esta mantequilla alternativa de The Fit Cookie hecha de semillas de girasol molidas ofrece un práctico reemplazo para las mantequillas de maní u otras nueces, agregando una textura cremosa y un sabor comparable. Pruébalo mezclado con chocolate y aceite de coco en este rico dulce de azúcar.

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13. Arroz crujiente para personas alérgicas

Haga un viaje comestible por el camino de la memoria con la versión sin alérgenos de Allergy Awesomeness de un favorito de la infancia: las golosinas Rice Krispies. Si necesita mantenerse libre de trigo y sin gluten, asegúrese de leer las etiquetas cuidadosamente. Algunos cereales de arroz, como los Rice Krispies originales, no contienen trigo pero no contienen gluten.

¡Obtén la receta!

Si bien encontrar el postre perfecto puede ser un desafío si usted o alguien que ama tiene alergia o intolerancia a los alimentos, ciertamente no es imposible. Con un poco de creatividad y práctica, estará en camino de hacer deliciosas golosinas que elegiría incluso si no fueran libres de alérgenos.

Sarah Garone es nutricionista, escritora independiente y bloguera de alimentos. Encuéntrela compartiendo información nutricional con los pies en la tierra en A Love Letter to Food o sígala en Gorjeo.