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17 cenas fáciles con bajo contenido de carbohidratos

17 cenas fáciles con bajo contenido de carbohidratos


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A pesar de (o quizás debido a) una investigación interminable, la confusión que rodea a los carbohidratos sigue siendo real. Para el registro, los carbohidratos son no mal. (De hecho, son parte de una dieta saludable en general). Sin embargo, eso no significa que debas usar OD (especialmente el tipo mal procesado).

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¿Por qué algunas personas pueden comer más carbohidratos que otras?

Reducir el consumo de carbohidratos, sea cual sea su razón, tampoco significa que tenga que consumir Atkins o Paleo. Para una forma razonable de controlar su consumo, los expertos en nutrición, como la dietista registrada Elizabeth Jarrard, se refieren a las pautas de la Clínica Mayo, que recomiendan 60-130 gramos de carbohidratos de calidad (léase: granos enteros y productos ricos en fibra) por día. Jarrard dice que eso te deja entre 15 y 25 gramos para la cena. Los deliciosos platos a continuación cumplen con ese criterio bajo en carbohidratos y son muy fáciles de preparar.

Ternera y cerdo

1. Salchichas bajas en carbohidratos y fideos de huevo

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Carbohidratos por porción: 8.5 gramos A primera vista, se parece a cualquier otro montón de tagliatelle plano y sedoso. Una mirada más cercana revela una maraña de fideos hechos de huevos. Esencialmente, una tortilla delgada cortada en cintas antes de ser cubierta con una salsa carnosa a la boloñesa, esta es una de esas recetas geniales que te harán preguntarte por qué no lo hiciste antes.

2. Berenjenas Rellenas

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Carbohidratos por porción (dos berenjenas): 25 gramos La berenjena se usa a menudo como un sustituto de la carne debido a su textura abundante, pero en esta receta, puede tener ambos. Obtenga todas las fibras vegetales y compuestos para combatir el cáncer de la berenjena sin perderse la proteína de la mezcla de carne molida de ajo en esta comida súper sustancial.

3. Rollo de huevo de salchicha en un tazón

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Carbohidratos por porción: 5.9 gramos Esta versión deconstruida de un alimento básico chino para llevar se salta los envoltorios y llega directamente a lo bueno que contiene. En otras palabras, no solo se reduce el recuento de carbohidratos, sino también el tiempo de preparación. ¿Más beneficios para ir sin envoltura? Puede disfrutar mucho más de la carne y las verduras de lo que cabría en un pequeño rollo de huevo, y no freír significa una cantidad considerablemente menor de grasa.

4. Cena Philly Cheesesteak Tinfoil

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Carbohidratos por porción: 17.9 gramos Incluso los puristas de cheesesteak de Philly pueden querer entrar en esta versión de paquete de aluminio. Se mantiene fiel a los componentes básicos del sándwich clásico, incluidos los pimientos, las cebollas, el queso provolone y, por supuesto, la carne. ¿La principal diferencia? En lugar de rollos enriquecidos, se usan papas Russet de bajo índice glucémico, lo que proporciona suficiente satisfacción en carbohidratos sin exagerar.

Aves de corral

5. Pastel de carne de pavo florentino

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Carbohidratos por porción: 11.2 gramos El pastel de carne recibió un poco de estiramiento facial nutricional, gracias a dos enormes tazas de espinacas mezcladas con carne magra. ¡Le da al plato un poderoso golpe de vitamina K y remolinos de un bonito color verde! Además, incluso sin escatimar en migas de pan y salsa de tomate, una porción generosa de estos relojes en solo 11 gramos de carbohidratos.

6. pechuga de pollo rellena

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Carbohidratos por porción: 3 gramos Con ajo, albahaca fresca y mozzarella metidos dentro de la carne, este plato casi podría verse como un calzone bajo en carbohidratos, y nunca hemos conocido una pizza rellena que no nos gusta. Repleto de ingredientes adicionales como corazones de alcachofa y curry en polvo, es otra receta que lleva la pechuga de pollo aburrida de womp-womp a wow.

7. Cazuela de pizza de calabacín

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Carbohidratos totales: 6.4 gramos El calabacín en espiral está de moda en el mundo bajo en carbohidratos, pero pon una pausa en los zoodles y desmenuza las verduras con un rallador para esta cazuela sin fideos. Revuelto con claras de huevo y queso como aglutinantes, se reafirmará para formar una base en forma de costra para la carne y la salsa, sin una miga de pan a la vista.

8. Pollo cremoso de limón con espárragos y champiñones

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Carbohidratos por porción: 5 gramos El maridaje de aceite de coco y leche de coco asegura que las pechugas de pollo en esta comida de 30 minutos estén todo menos secas, mientras que la ralladura de ajo y limón garantiza que la proteína está lejos de ser insípida. Con los espárragos y los champiñones uniéndose a la fiesta (y trayendo fibra con ellos), realmente no te perderás un lado almidonado.

9. Sopa de fideos con pollo baja en carbohidratos

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Carbohidratos por porción: 9 gramos de almidones y azúcares pueden ser conocidos como alimentos para “sentirse bien”, pero esta versión ligera de carbohidratos de un favorito de comida reconfortante logra mantener las cosas igual de acogedoras con fideos hechos de ¡espere el daikon en espiral! El vegetal de raíz japonés rico en vitamina C está mucho más disponible de lo que parece; búsquelo en su supermercado local y obtenga su sopa lo antes posible.

Mariscos

10. Champiñones Portobello Rellenos de Camarones

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Carbohidratos por porción: 10 gramos Lleve los champiñones rellenos de los bocadillos a los platos principales, usando portobellos más grandes, llenos de vitamina D y llenándolos con una mezcla saciante, rica en proteínas de camarones, huevos y queso. Esta es una vez cuando "superdimensionar" es realmente bueno para usted.

11. Salmón al horno con costra de hierba de parmesano

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Carbohidratos por porción: 3.4 gramos Con una corteza de color marrón dorado que envuelve el salmón perfectamente cocinado, esta cena de pescado puede parecer elegante, pero en realidad es muy fácil de hacer. Simplemente cubra el salmón con la miga de pan con mantequilla y la mezcla de queso parmesano, y luego es un trabajo simple para el horno. ¡Perfecto para un entretenimiento fácil y saludable!

12. Hamburguesas de atún hawaianas

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Carbohidratos por porción: 9 gramos de picante de las hojuelas de pimiento rojo, dulce de los trozos de piña y abundante de la harina de almendras y el atún empacado generosamente, estas hamburguesas tienen tanto sabor por sí mismas que casi sería un mal servicio ocultarlas. entre bollos. Coma dos de las empanadas satisfactorias para obtener menos carbohidratos que una rebanada de pan estándar.

13. Tortas de camarones jalapeños

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Carbohidratos por porción: 5 gramos Con solo dos cucharadas de migas de pan en cuatro porciones, estas empanadas tiernas permiten que los mariscos tomen el centro del escenario. Los camarones son pulsados, por lo que se mantienen unidos sin necesidad de más soporte de almidón. Luego se condimentan con un toque de jalapeño y se cubren con aguacate para una comida ligera y fresca.

Sin carne

14. Rollitos de lasaña de berenjena vegana

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Carbohidratos por porción: 17.4 gramos Esta lasaña no solo elimina los fideos, sino que también no contiene lácteos y no requiere el proceso de estratificación que lleva mucho tiempo. Una mezcla de tofu repleto de proteínas y levadura nutricional para la vitamina B12 que combate la anemia crea un relleno de ricotta que se enrolla en tiras suaves de berenjena. Cubierto con marinara, es una forma colorida y baja en colesterol para disfrutar de un plato tradicionalmente pesado.

15. Tostadas de coliflor con frijol negro y jalapeño sin gluten

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Carbohidratos por porción: 18.7 gramos Tomar carbohidratos con facilidad no significa excluirlos por completo, no solo son un grupo clave de macronutrientes, sino que también son deliciosos. Esta receta le muestra cómo las variedades complejas, ricas en fibra y de digestión lenta, como los frijoles negros, pueden adaptarse a su estilo de vida bajo en carbohidratos, brindándole la energía que necesita mientras se mantiene dentro de las pautas convencionales.

16. Empanadas Italianas de Proteína de Quinua

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Carbohidratos por porción (dos empanadas): 9 gramos ¿Un generoso puñado de migas de pan, dos tazas completas de quinua y todavía solo 9 gramos de carbohidratos por porción? Se puede hacer cuando se dividen entre 15 porciones. Sin embargo, no se equivoque. Estas no son empanadas insignificantes. Gracias a ingredientes como huevos, queso y una variedad de verduras para agregar volumen sin más almidón, solo un par de estos con una ensalada puede ser una cena satisfactoria.

17. Col agridulce china con tofu

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Carbohidratos por porción: 14.3 gramos Transforme una cabeza de repollo, o una bolsa de repollo, si está en apuros, en un plato fragante y audaz digno del centro de su mesa de comedor. Cuando se marchita, las tiras casi adquieren la apariencia y textura de los fideos, por lo que se sentirá como si estuvieras sorbiendo un tazón gigante de lo mein, cuando en lugar de eso consigas más de una taza de verduras y más de la mitad de su ingesta diaria recomendada de vitamina C.

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