Informacion

41 refrigerios del Super Bowl sin culpa


El Super Bowl tiene que ver con el fútbol, ​​el alcohol, los comerciales y, lo más importante, los bocadillos. Pero no se preocupe, solo porque decimos "libre de culpa" no significa que eliminamos las alas y el chile.

Puede que te guste {{displayTitle}}

Para asegurarnos de tener suficientes refrigerios saludables para durar el espectáculo de medio tiempo, hemos reunido 41 de nuestros favoritos, desde papas fritas y salsas hasta albóndigas, quesadillas y dulces para bombardear a sus asistentes a la fiesta.

1. Rollitos de pesto y pepino de pavo

Compartir en Pinterest

Fusionando dos ingredientes clásicos de sushi, pepino y aguacate, estos rollos intercambian el salmón y las algas marinas por pavo y pesto. Si bien cortar los cukes delgados como el papel puede ser bastante complicado (Consejo: use una mandolina), no hay que hornear, asar a la parrilla o saltear para llevar este aperitivo a la mesa.

2. Pieles de patata dulce con pollo chipotle

Compartir en Pinterest

Esta receta aborda una comida chatarra notoriamente poco saludable y la transforma en un refrigerio que puedes sentir bien comiendo durante el gran juego. Con batatas rellenas de fibra como base y pollo chipotle, espinacas y queso como toppers, estas pieles combinan perfectamente dulce y salado. Agregue verduras asadas picadas para colarse en un impulso nutricional adicional.

3. Calabacín y Ricotta Tzatziki Bruschetta

Compartir en Pinterest

Esta receta le da un giro a la Bruchetta tradicional usando calabacín (también conocido como calabacín, la palabra que usa esta receta), ricotta y Tzatziki. Te sentirás realmente elegante, pero la receta es igual de fácil cortar tomates y cebollas para la versión típica.

4. Quesadillas de manzana y brie

Compartir en Pinterest

Las quesadillas son un ganador total en cualquier reunión deportiva, pero no son exactamente libres de culpa. Buscamos en la Web una combinación divertida de rellenos de dilla y nos enamoramos de este combo verde y afrutado. Son fáciles de hacer, pegajosos, crujientes e incluso tienen algunas verduras y frutas escondidas dentro. ¡No tenemos que decirle que una manzana al día es una opción saludable!

5. Camarones al jengibre y ajo

Compartir en Pinterest

Los cócteles de camarones son sabrosos, pero no exactamente imaginativos. Para animar el viejo modo de espera, pruebe esta versión picante y sazonada con una salsa picante de tomate para mojar. El aperitivo obtiene su sabor de una mezcla de perejil, ajo, albahaca, jengibre, jugo de limón y pimiento rojo. Bonificación adicional: los camarones tienen una alta concentración de antioxidante astaxantina, conocida por reducir la inflamación y están repletos de proteínas (¡1 gramo por camarones!). La astaxantina disminuyó el estrés oxidativo y la inflamación y mejoró la respuesta inmune en humanos. Park JS, Chyun JH, Kim YK. Nutrition & metabolism, 2010, marzo; 7 (): 1743-7075.

6. Dedos de salmón con costra de parmesano y harina de maíz

Compartir en Pinterest

Mientras que las alitas de pollo aparecerán entre los bocadillos de bocadillos del Super Bowl de muchos estadounidenses, estos crujientes dedos de salmón al horno son una forma divertida de clasificar las cosas. Tanto la corteza de harina de maíz y parmesano como la mayonesa picante de limón y ajo, que se hacen más saludables con la adición de yogur griego, provocan el calor (pero para eso está la cerveza, ¿verdad?).

7. Brochetas de pollo marinado con hierbas con Harissa

Compartir en Pinterest

El pollo en estas brochetas fáciles de montar se pone su vestido de fiesta con romero, tomillo, orégano y comino. Sumergirlos en salsa picante (y bastante intensa) de harissa hecha de pimientos rojos asados, chile, aceite de oliva, jugo de limón y otras especias. ¡Planea al menos 10 gramos de proteína por brocheta!

8. palomitas de maíz picantes

Compartir en Pinterest

Las palomitas de maíz, que es uno de nuestros refrigerios bajos en calorías gratificantes favoritos, obtiene una mejora elegante con chile en polvo, comino, pimienta, pimentón y queso jalapeño fuerte (sugerimos cortar la receta para usar una taza de queso). Elija una variedad de palomitas de maíz preempaquetadas con bajo contenido de grasa y sodio o coloque sus propios granos en una pequeña bolsa de papel en el microondas.

9. Bocaditos de pizza de coliflor

Compartir en Pinterest

¡Hemos llamado a nuestro amigo la lata de mini muffins una vez más! En lugar de usar una masa de pizza blanca poco saludable, estas delicias de pizza se convierten en coliflor para la base. ¡Sirve caliente con un tazón de salsa de pizza para mojar!

10. Papas fritas al horno

Compartir en Pinterest

La única parte difícil de hacer este refrigerio es cortar el ingrediente principal. Para ahorrar algo de tiempo (y hacer su vida mucho más fácil) use una mandolina para cortar las batatas. El bocadillo está lleno de carotenoides de color naranja, necesarios para que el cuerpo absorba la vitamina A. Siéntase libre de servir estas papas fritas junto con cualquiera de nuestras otras recetas de chips más saludables favoritas. Sumergirlos en vinagre de malta para darle un toque picante.

11. Golosinas saludables de Rice Krispies

Compartir en Pinterest

Estas golosinas para adultos tienen solo seis ingredientes. Además, son veganos (¡sin malvaviscos!) Sin gluten y sin lácteos. Siempre puede sustituir la mantequilla de maní por su mantequilla de nuez favorita, o también una alternativa sin nueces. Si te sientes más enérgico, ¡intenta darle forma a las golosinas en pelotas de fútbol!

12. Nachos individuales

Compartir en Pinterest

Nachos puede no ser la merienda más saludable que existe. Pero agregar salsa de frijoles casera, salsa, guacamole y un poco de queso rallado a los chips de tortilla individuales no solo permite una distribución uniforme de los ingredientes, sino que también ayuda a controlar las porciones.

13. Crostini de "queso" con hierbas

Compartir en Pinterest

Prepárate para que te vuelvan loco. Estás a punto de hacer queso ... con yogurt. Estas bolas de yogurt simples y untables obtienen su sabor del aceite de oliva, las hierbas frescas y la ralladura de limón. Como están hechos de yogurt colado, están llenos de proteínas y calcio. Extienda el queso sobre rebanadas de baguette de trigo integral tostado para un refrigerio simple y saludable.

14. Ensalada BLT en tazas incrustadas de parmesano

Compartir en Pinterest

Descargo de responsabilidad: este aperitivo requiere un poco más de trabajo de preparación, pero prometemos que estas pequeñas tazas creativas de parmesano BLT valen la pena. La premisa detrás de los mini BLT es usar tomates de uva como motor para las pequeñas piezas de arugla y tocino. Los tomates son una buena fuente de licopeno, un compuesto antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Y seamos honestos: cualquier merienda con tocino es un ganador.

15. Brownies sin horno

Compartir en Pinterest

La noción de brownies sin hornear puede parecer que desafía la ciencia alimentaria fundamental, pero esta versión del postre para ir a la fiesta está hecha principalmente de nueces, dátiles y cacao en polvo, todos moldeados en cuadrados de deliciosos manjares. También son libres de gluten y tienen el poder reductor de la presión arterial del cacao en polvo. Cacao, presión arterial y función vascular. Sudano I, Flammer AJ, Roas S. Informes actuales de hipertensión, 2012, noviembre; 14 (4): 1534-3111. ”Data-widget =” linkref

16. Bocaditos de tocino y queso

Compartir en Pinterest

Estos pequeños muchachos son irreales. No hay frutas ni verduras en este refrigerio, pero tienen control de porciones incorporado al hornear en una lata de mini muffins. Si usa codos de trigo integral, migajas de galletas integrales y yogur griego, puede convertir una comida clásica y pecaminosa en un refrigerio más saludable.

17. balones de fresa

Compartir en Pinterest

Habla sobre un postre fácil para el día del juego. Estas fresas cubiertas de chocolate (¡una de nuestras formas más saludables favoritas para satisfacer a los golosos!) No demoran en absoluto y son tan lindas que es posible que no quieras comerlas. Pensándolo bien, ¿a quién estamos bromeando? Bonificación adicional: las fresas tienen una tonelada de inmunidad que aumenta la vitamina C.

18. Mini tazas de taco de tortilla

Compartir en Pinterest

Estos lindos tacos vegetarianos de un solo bocado aportan un poco de sol al juego potencialmente ventoso de este año. Con el sabor de aguacate, maíz, pimiento rojo y yogur griego, este refrigerio ligero y lleno de verduras tiene un sabor tan increíble como se ve, si no mejor.

19. Hummus de tomate secado al sol

Compartir en Pinterest

Hummus siempre es un éxito fácil para la fiesta. Pero es hora de deshacerse de la tienda que compró cosas de color beige, y probar esta versión colorida en su lugar. El hummus de garbanzo obtiene su color de un frasco entero de tomates secados al sol, así como una pequeña pasta de tomate. Sirva con sus papas fritas favoritas, pita de trigo integral o palitos de verduras. Además, los garbanzos son una buena fuente de vitaminas importantes como riboflavina, niacina, tiamina y ácido fólico. Calidad nutricional y beneficios para la salud del garbanzo (Cicer arietinum L.): una revisión. Jukanti AK, Gaur PM, Gowda CL. The British Journal of Nutrition, 2012, noviembre; 108 Suppl 1 (): 1475-2662. ”Data-widget =” linkref

20. papas fritas con calabacín

Compartir en Pinterest

Sabemos, sabemos, se supone que las papas fritas están hechas de papas. Pero prometemos que la corteza de parmesano hace un excelente trabajo al ocultar el color verde del calabacín, una buena fuente de vitamina C y manganeso, el nutriente que promueve la absorción de calcio. ¡Nos encanta sumergir los dulces horneados en salsa de barbacoa baja en calorías!

21. Deslizadores de hamburguesa de pavo y calabacín

Compartir en Pinterest

Estos mini sándwiches del día del juego atraerán a la mayoría de todos en la fiesta. Las hamburguesas de pavo rellenas de calabacín se apilan con tomates de la herencia, lechuga y salsa Tzatziki para un refrigerio astuto pero simple. Siéntase libre de dejar que sus invitados se personalicen también con otras verduras y coberturas.

22. Chips y Broccomole

Compartir en Pinterest

Guac-amole es una victoria instantánea, pero este brocc-amole es una forma deliciosa de lograr una victoria más saludable. Si bien en realidad no hay aguacates en la receta, la mezcla aún resulta cremosa y verde como las cosas pasadas de moda. El broccamole es una salsa baja en calorías y baja en grasas con mucha vitamina C, más del 100 por ciento del valor diario recomendado en una taza ((Vitamina C como antioxidante: evaluación de su papel en la prevención de enfermedades. Vitamina C como antioxidante : evaluación de su papel en la prevención de enfermedades Padayatty SJ, Katz A, Wang Y. Journal of the American College of Nutrition, 2003, junio; 22 (1): 0731-5724.

23. Latkes con crema de manzana y jengibre

Compartir en Pinterest

Los latkes de papa pueden no parecer tan oportunos para el Super Bowl, pero estos son demasiado sabrosos para dejarlos de la lista. La crema de inmersión tiene trozos de manzana, y los latkes se pueden hornear en lugar de freír para un refrigerio más saludable. Si desea cambiar las cosas aún más, intente usar batatas o sustituir la mitad de la papa por trozos de calabacín.

24. Dip de Jalapeño Popper aligerado

Compartir en Pinterest

Este chapuzón es perfecto para un popper jalapeño que dura más de un pop. Hecho de queso Neufchatel (esencialmente queso crema bajo en grasa), yogur griego y un poco de mayonesa, este plato se mantiene liviano mientras logra la consistencia cremosa perfecta. Los chiles verdes picantes y los jalapeños agregan un poco de calor mientras que las migas de pan panko provocan el crujido.

25. Mordeduras César

Compartir en Pinterest

La ensalada puede sonar como un balón suelto de la fiesta del Super Bowl, pero tenemos un secreto para contarte: ¡puedes comer este bocadillo con las manos! Transforme un César clásico en un bocadillo poniéndolo con cuchara en lanzas de endibia y cubriéndolo con Parmigiano-Reggiano recién rallado y crutones de trigo integral. Además, la escarola es rica en minerales como calcio, zinc y hierro.

26. Brochetas de fruta arcoiris con salsa de yogurt

Compartir en Pinterest

No hay nada más simple que esto, amigos. Estas brochetas de color arcoíris son totalmente personalizables, saludables, frescas y rápidas de montar. Elija sus frutas favoritas, luego sumérjalas en una mezcla de miel y yogurt natural (agregue una pizca de canela si se siente picante). Y si prefieres saltearte el yogurt como un cazo, prueba rociar los pinchos en almíbar de lavanda y limón.

27. Salsa de masa para galletas saludable

Compartir en Pinterest

Esta salsa en realidad sabe a masa de galleta (y es saludable). No se lo digas a nadie en la fiesta: la salsa pegajosa está hecha principalmente de garbanzos (¡jadeo!), Una buena fuente de proteínas de alta calidad. Calidad nutricional y beneficios para la salud del garbanzo (Cicer arietinum L.): una revisión. Jukanti AK, Gaur PM, Gowda CL. The British Journal of Nutrition, 2012, noviembre; 108 Supl. 1 (): 1475-2662 ... Estos emparejan bien rebanadas de manzana o chips de pita de canela caseros.

28. Camarones al coco al horno

Compartir en Pinterest

Estos camarones tienen un toque tropical con su corteza de coco rallada y una salsa de albaricoque dulce y picante. Si bien la mayoría de los camarones de coco de restaurante están fritos, estos pequeños se hornean hasta que estén dorados. Bonificación: 8 camarones jumbo tienen 9 gramos de proteína.

29. Crostini de guisantes dulces

Compartir en Pinterest

Guacamole no tiene que ser el único artículo verde en la fiesta. Planee un ganador económico con este refrigerio rápido y saludable. Sazone los guisantes con jugo de limón, sal, pimienta, comino, ajo y cilantro fresco antes de untarlos en rebanadas de pan integral. Las semillas de chía tostadas y el queso Pecorino rallado son el toque final.

30. Champiñones rellenos con espinacas, pesto y queso de cabra

Compartir en Pinterest

Considere a estos pequeños muchachos como un deleite de la multitud Combinan pesto casero, espinacas, queso de cabra y rellenan la mezcla en tapas de champiñones portabella. Hornee, y están listos para servir.

31. Alas simples y saludables

Compartir en Pinterest

Un encuentro deportivo televisado sin alas es como hacer jazzercis sin Jane Fonda. Sugerimos estas alas súper simples que se hornean en lugar de fritas. Sirva con palitos de zanahoria y apio y salsa picante extra.

32. Dip de espinacas y alcachofas

Compartir en Pinterest

Las espinacas y alcachofas clásicas generalmente están cargadas de queso crema, crema agria, mayonesa y queso rallado. Esta versión obtiene su cremosidad de frijoles cannellini en su lugar. Siéntase libre de agregar un poco de yogur griego normal para aumentar aún más el nivel de cremosidad. Hay toneladas de espinacas frescas ricas en flavenoides envasadas en el plato hondo.

33. Dip individual de 7 capas

Compartir en Pinterest

Estos bocadillos realmente fomentan la doble inmersión. Los ingredientes dentro de las tazas transparentes (¡deben ser transparentes para que pueda ver cada parte!) Son los mismos que se usan en la salsa en capas tradicional, pero transferirlos de una cacerola facilita el control de las porciones. Además, ¡hay verduras metidas allí! Combínalo con chips de tortilla de grano entero y yogur griego sub llano para obtener crema agria para una capa más saludable de sabor.

34. Palitos de mozzarella al horno

Compartir en Pinterest

Elimine toda la culpa que viene con los palitos de mozzarella convencionales con esta versión horneada. Para hornear sin desorden, congele los palitos antes de meterlos en el horno para ayudarlos a mantener su forma. Sirve con salsa marinara o sriracha para darle un toque picante.

35. Albóndigas suecas

Compartir en Pinterest

Realmente no puedes equivocarte con las albóndigas. Son fáciles de comer y tardan solo unos minutos en prepararse. Esta versión obtiene un cambio de imagen menor al usar pan integral en lugar de crema agria blanca y ligera en lugar de crema espesa. Una porción (seis albóndigas) tiene poco menos de 300 calorías y tiene casi 30 gramos de proteína.

36. Chipotle Chicken Chocolate Chili

Compartir en Pinterest

¡Trata de decirlo tres veces mas rápido! Este chile ahumado obtiene su riqueza de un toque de cacao en polvo sin azúcar y chocolate sin azúcar. No espere que sepa a fondue de chocolate: el chile tiene todos los condimentos, frijoles y pollo normales que esperaría, con la ventaja adicional de cacao en polvo (que los estudios sugieren pueden reducir la presión arterial y regular los niveles de estrés) hormona cortisol). Efectos metabólicos del consumo de chocolate negro sobre la energía, la microbiota intestinal y el metabolismo relacionado con el estrés en sujetos de vida libre. Martin FP, Rezzi S, Peré-Trepat E. Journal of proteome research, 2010, marzo; 8 (12): 1535-3907. Cacao, presión arterial y función vascular. Sudano I, Flammer AJ, Roas S. Informes actuales de hipertensión, 2012, noviembre; 14 (4): 1534-3111.

37. Tots de camote y parmesano

Compartir en Pinterest

Estos niños abandonan el tater y el sub en camote. El producto final es simple, pero cursi con el impulso adicional del parmesano. Esta receta también incluye una salsa de tomate Sriracha casera fácil, si está buscando calentar las cosas.

38. Encurtidos "fritos" al horno con salsa de rábano picante

Compartir en Pinterest

Normalmente, los eneldos fritos en aceite no son exactamente (OK, ni remotamente) refrigerios saludables. Afortunadamente, esta versión hornea las rodajas de pepinillo con un simple empanado de clara de huevo y un poco de aceite de oliva. Pruébalos con esta salsa de rancho más saludable hecha con crema agria sin grasa y yogur griego. Dato curioso: algunos tipos de encurtidos también son una gran fuente de probióticos amigables para el estómago. Identificación y caracterización de bacterias de ácido láctico aisladas de encurtidos tradicionales en Sichuan, China. Yu J, Gao W, Qing M. Revista de microbiología general y aplicada, 2012, diciembre; 58 (3): 1349-8037.

39. Dip de maíz y queso asado

Compartir en Pinterest

Esta salsa cálida y pegajosa suena totalmente traviesa, ¡pero tiene verduras! El yogur griego y el queso agregan riqueza al maíz, pimiento rojo, cebolla y jalapeño. Un poco de esta salsa ayuda mucho porque solo media taza de maíz tiene 6 gramos de fibra de relleno y 8 gramos de proteína.

40. Healthy Cereal Trail Mix

Compartir en Pinterest

Si bien la mezcla de trail es un alimento peligroso conocido, esta versión no es tan mala. Esta mezcla más saludable utiliza cuadrados de cereales multigrano como base. Los arándanos secos, la mantequilla de maní y el cereal de miel le dan un gran combo de sabor, pero siéntase libre de usar menos fruta o sub en sus semillas o nueces saludables favoritas para que sea suya.

41. Mini magdalenas de maíz para perros

Compartir en Pinterest

Estas pequeñas magdalenas albergan una divertida sorpresa en el centro. Las picaduras de pan de maíz que se pueden comer tienen una lista bastante corta de ingredientes, incluidos los perritos calientes de carne de res, o puede sustituir su versión favorita sin carne. Hágalos sin gluten usando una mezcla de pan de maíz sin gluten (¡los de la foto se hicieron con esta opción!). Las pequeñas mordidas de corndog se deslizarán hacia arriba antes del primer descenso. Servir con un poco de salsa de tomate y buena mostaza amarilla.