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¿Tiene que romper con el yogurt si tiene diabetes?


Creado para Greatist por los expertos de Healthline. Lee mas

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El yogurt tiene mucha prensa conflictiva en este momento, ¿es bueno? ¿Es malo? ¿Y si tienes diabetes? La respuesta, como siempre, es un poco complicada.

Pero no temas! Si está pasando por variedades de yogurt más rápido de lo que T Swift pasa por novios, estamos aquí para ayudarlo a descubrir qué tipos vale la pena, cuáles es mejor evitar y cuál es el momento de romper para siempre. (Señal Sabía que eras un problema.)

Pautas generales para comer yogurt cuando tienes diabetes

Buenas noticias: los expertos consideran que el yogur es parte de una dieta saludable para las personas con diabetes. La clave es elegir el tipo correcto.

Las cosas cremosas hace contienen carbohidratos, que debes vigilar si estás tratando de controlar tu azúcar en la sangre. Pero también está repleto de nutrientes amigables para la diabetes como proteínas, calcio y vitamina D. También está vinculado a beneficios importantescomo una presión arterial sistólica más baja y un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2.

Y debido a que es un alimento fermentado, el yogur es rico en bacterias buenas que pueden promover un intestino sano, lo que también puede ser un factor clave en el control de la diabetes.

En general…

El mejor tipo de yogures para la diabetes son las variedades simples y sin sabor que son bajas en grasas, de acuerdo con las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020.

El yogur sin sabor que está libre de azúcares agregados tiende a tener un equilibrio más saludable de carbohidratos a proteínas. Eso mantiene el índice glucémico general bajo, por lo que no aumentará el nivel de azúcar en la sangre.

Ahora, ¿qué pasa con los yogures con fruta? Tienen que ser una opción saludable, ¿verdad? No siempre.

Incluso si el yogur está aromatizado con fruta, es muy probable que contenga azúcares agregados que pueden aumentar el recuento de carbohidratos y elevar demasiado el azúcar en la sangre. Es mejor dejar atrás las variedades frutales. En cambio, intente mezclar su propia fruta con yogurt natural.

Lo mismo ocurre con los yogures hechos con edulcorantes artificiales, que según los hallazgos podrían contribuir a la intolerancia a la glucosa o dificultar el control de su peso.

Si todavía no está seguro de si un yogurt específico cumple con los requisitos, simplemente revise la etiqueta de información nutricional. Los yogures amigables con la diabetes deben tener menos de 15 gramos de carbohidratos totales y menos de 10 gramos de azúcar.

Las 8 mejores variedades de yogurt amigables con la diabetes

Bien, entonces los yogures simples y sin sabor son las opciones más kosher en general. Pero, ¿qué pasa con todos los diferentes estilos de yogurt? ¿Son ciertos tipos más saludables que otros? Desde opciones tradicionales a griegas y de moda como kéfir y Skyr, aquí hay un vistazo a las mejores opciones.

1. yogur griego

El Beyoncé de los yogures, el griego es el estilo que se coloca con mayor frecuencia en un pedestal de alimentos saludables. Este estilo de yogurt se cuela para eliminar más líquido, por lo que es más espeso y cremoso que el tipo normal.

El esfuerzo también significa que el yogur griego puede contener hasta el doble de proteínas y la mitad de carbohidratos que el yogur normal, por lo que es una de las mejores opciones para las personas con diabetes.

2. yogur islandés

También llamado Skyr, este producto lácteo cultivado tiene mucho que ver. Al igual que el yogur griego, es colado, por lo que es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. También a menudo está hecho de leche descremada, por lo que muchas variedades tienden a ser bajas en grasa.

3. Yogurt regular

El yogur normal sin sabor y sin sabor todavía tiene una proporción saludable de proteínas y carbohidratos y una baja calificación en el índice glucémico. No contiene tanta proteína como el yogur griego, pero sigue siendo una opción amigable para la diabetes.

4. yogur australiano

El yogur al estilo australiano es similar al tipo regular. No está entrenado, por lo que tiene una consistencia más delgada, menos proteínas y más carbohidratos que el yogur griego o islandés. Pero, al igual que el yogur normal, las variedades simples de yogur australiano pueden ser una opción saludable.

5. Kéfir

Esta bebida de leche fermentada tiene un sabor similar al yogur pero una consistencia mucho más delgada (es más como un batido que un aperitivo). Las opciones sin sabor pueden ser excelentes para las personas con diabetes. Algunas investigaciones realmente vinculan el consumo de kéfir con niveles más bajos de A1C y glucosa en sangre en ayunas.

6. yogur probiótico

El yogur probiótico es simplemente un yogur que contiene cepas adicionales de cultivos vivos y activos como Bifidobacterium lactis o Lactobacillus casei. Muchos estilos de yogurt están hechos con probióticos adicionales, y generalmente lo dirá en la etiqueta.

Todavía no se sabe si los yogures probióticos ofrecen beneficios adicionales para la salud, pero una revisión reciente encontró que estas opciones no son más efectivas para mejorar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes que otros yogures.

7. Yogurt a base de plantas

Los yogures a base de plantas se pueden hacer con una variedad de leches no lácteas, desde almendras o soja hasta coco o anacardos. Cada uno tiene un perfil nutricional diferente y algunos contienen azúcares añadidos, lo que puede hacer que el recuento de carbohidratos sea demasiado alto para las personas con diabetes. La mayoría contiene menos proteínas en comparación con el yogur elaborado con lácteos.

Si está pensando en probar un yogurt a base de plantas, su mejor opción es verificar la información nutricional. Mientras tenga menos de 15 gramos de carbohidratos y 10 gramos de azúcar, eres bueno.

8. Yogurt congelado, salsas de yogurt y otros bocadillos.

¿Los alimentos hechos con yogurt son tan saludables como el yogurt mismo? Eso depende de los otros ingredientes. La mayoría de las veces, los refrigerios como las pretzels o las pasas cubiertas con yogur o Froyo son más altos en azúcares agregados y más bajos en proteínas que el yogur natural. Por lo tanto, no suelen ser la mejor opción para las personas con diabetes.

Si tiene un bocadillo de yogurt favorito que está tratando de incorporar a su dieta sin alterar su nivel de azúcar en la sangre, considere hablar con un dietista para descubrir las mejores opciones.

Marcas de yogurt que reciben aprobación

Ya sea que esté buscando yogur griego, regular o algo más, puede sentirse bien al agregar estas selecciones a su carrito.

  • Yogur griego: Chobani Yogur griego sin grasa sin grasa, Oikos Yogur griego sin grasa sin grasa
  • Yogur islandés: Sigyr's Plain Icelandic Skyr, Smari Organic Icelandic Plain Pure Yogurt sin grasa
  • Yogurt regular: Yogurt natural bajo en grasa orgánico de Nancy, yogurt natural sin grasa Dannon
  • Yogur australiano: Yogur natural de Noosa
  • Kéfir: Kéfir sin grasa Lifeway Plain, Green Valley Organics Kéfir sin grasa sin lactosa
  • Yogur probiótico: Stonyfield Yogur natural probiótico natural, La Yogurt Yogur natural natural bajo en grasa
  • Yogurt sin lácteos y sin lactosa: Forager Cashewgurt sin lácteos, Green Valley Organics Yogurt sin lactosa

Tl; dr

  • El yogur es una excelente opción de refrigerio si tiene diabetes.
  • Es un alimento de bajo índice glucémico cargado de nutrientes beneficiosos como calcio, vitamina D y bacterias beneficiosas.
  • Solo opta por variedades simples con menos de 15 g de carbohidratos totales y 10 g de azúcar por porcióne intenta seguir con opciones bajas en grasa o sin grasa cuando puedas.