The Greatist Table: 5 recetas saludables de lentejas de toda la web

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Siempre está en la lista de sopas de café, al acecho en la parte de atrás de la despensa, o alimentando a un grupo de niños universitarios hambrientos (pero con pocos fondos). ¡Bienvenido a la semana de lentejas en The Greatist Table! Las lentejas son un superalimento ideal para vegetarianos, presupuestos o cualquier persona a la que le guste una comida rápida y saludable. Están cargados de proteínas, hierro, ácido fólico, potasio y muchos antioxidantes. Lleva estas adorables legumbres mucho más allá de la sopa de lentejas y cebada con algunas recetas nuevas y saludables.

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Ensalada de cerezas, lentejas e hinojo a través de Happyolks

¿Listo para un plato de lentejas diferente y más ligero? Esta ensalada está cargada de tarta de cerezas, remolacha, aguacate, hinojo, aguacate y muchas hierbas frescas.

Foto: Shaun Boyte / Happyolks

Chili de carne y lentejas vía Kitchen Confidante

Esta sopa clásica es perfecta para una ventosa noche de invierno. Agregue algunas verduras (puerros, cebollas, zanahorias, apio y tomates) para equilibrar la carne molida y la panceta.

Foto: Liren / Kitchen Confidante

Granola de lentejas a través de Stonesoup

Esta ingeniosa receta de granola es perfecta para amigos sin gluten. Combina las lentejas rojas con nueces, canela, miel, almendras y un poco de coco y hornea para un desayuno sin granos y súper energizante.

Foto: Jules Clancy / Stonesoup

Hamburguesas de Champiñones y Lentejas a través de 84th y 3rd

Haga estas rellenas hamburguesas sin gluten para vegetarianos en una barbacoa en el patio trasero. La receta requiere Vegemite, pero no diremos si usas ketchup viejo regular.

Foto: JJ / 84 y 3

Pan de lentejas vía Natural Noshing

Pan ... hecho de lentejas? Este pan plano está hecho de lentejas, harina de linaza, aceite de coco y sal marina. Cúbralo con hummus u otro producto para untar o sirva junto con sopa o ensalada.

Foto: Nora / Noshing Natural

Tener a layo yoquieres ver en ¿La tabla Greatist o una sugerencia de receta para que la incluyamos la próxima semana? Comparta con nosotros en los comentarios a continuación o twittee al autor en @sophbreene.