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Crujiente de durazno y romero

Crujiente de durazno y romero



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¿Te gustan las sorpresas (del tipo bueno, por supuesto!)? Si lo haces, ¡te encantará este crujiente! Reduce la mantequilla y el azúcar, intercambiando un poco de jarabe de agave y usando trigo integral en lugar de harina blanca. Y, en cuanto a la sorpresa (y lo más destacado del postre), romero fresco para agregar un toque de sabor a este dulce regalo.

Ingredientes

  • Para rellenar:
  • 8 duraznos, pelados y troceados
  • 3 cucharadas de romero fresco finamente picado
  • 1/2 taza de jarabe de agave
  • 1/2 taza de harina integral
  • Para rematar:
  • 1/4 taza de harina de trigo integral
  • 1/4 taza de avena
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de relleno hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos para la cobertura (harina, avena, azúcar morena, sal y canela) y mezcle. Agregue la mantequilla y, usando las manos, mezcle hasta que la mezcla se desmorone pero esté bien combinada.
  4. Divida la mezcla de durazno entre seis moldes individuales o viértala en una fuente para hornear y espolvoree con la cobertura.
  5. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el relleno esté burbujeando.


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