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13 tendencias de alimentos saludables que se están generalizando en 2018

13 tendencias de alimentos saludables que se están generalizando en 2018


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Año nuevo, comida nueva. Ese es el dicho, ¿verdad? Si se está preguntando qué nuevos productos estarán llenos de estantes y menús de restaurantes en 2018, no se preocupe, lo tenemos. Hemos probado y analizado las últimas innovaciones para determinar lo que querrás tener en tus manos este año, y no tendrás que gastar un brazo y una pierna en el mercado orgánico local para hacerlo. .

1. La tendencia: el agua de hidrógeno

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Si bien no estamos de acuerdo en mucho en este tumultuoso mundo de la nutrición, probablemente todos podamos estar de acuerdo en que necesitamos beber más agua. Y cuando el H2O viejo y regular se vuelve aburrido, los aficionados a la salud están recurriendo a los supuestos beneficios cargados de energía del agua de hidrógeno.

El Dr. Cody Cook, el dueño de la marca HTWO, afirma que más de 16 atletas medallistas de oro están usando el material, lo que supuestamente ayuda a aumentar la energía, proporciona antioxidantes y elimina rápidamente el ácido láctico. Es cierto que la ciencia en esta área es débil en el mejor de los casos, pero nos encanta el sabor limpio y crujiente (y podría haber ayudado a que nuestra resaca sea un poco menos intensa). Si tienes sed y sientes que el agua del grifo no es suficiente, pruébalo.

La evidencia:

El agua de hidrógeno HTWO está disponible en Kroger, Natural Foods y en línea por $ 2-3 por paquete. El agua de hidrógeno HFactor también está disponible en Giant Food, en los mercados locales de alimentos naturales y en línea por $ 3 por paquete.

2. La tendencia: leche de oro

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Es posible que hayamos predicho esto al menos hace un año, pero la cúrcuma cualquier cosa se está generalizando este año. La cúrcuma está repleta de las poderosas propiedades medicinales de la curcumina, que según la investigación puede tener fuertes propiedades antiinflamatorias. Desafortunadamente, el contenido de curcumina de la cúrcuma es solo del 3 por ciento, por lo que los efectos son insignificantes en el mejor de los casos, pero eso no nos impide beber botellas de la bebida de moda.

La evidencia:

Pressed Juicery está abierto en todo Estados Unidos, desde California hasta Nueva York, con Golden Milk que cuesta $ 8 por botella. La leche dorada Rebbl está disponible en Whole Foods, Sprouts, tiendas locales de alimentos saludables y en Amazon por menos de $ 5 por botella. También puedes mezclar tu propia mezcla con esta mezcla de leche en polvo dorada de Gaia.

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Muévete, jugo verde. Las sopas para beber son más sabrosas, más abundantes, igual de convenientes y más abundantes. Repleto de productos orgánicos llenos de antioxidantes, a menudo extraídos mediante el procesamiento de alta presión (HPP), son la nueva forma de obtener de cinco a diez porciones de productos cada día. No es necesario calentar: solo abre una botella y traga esa verdura.

La evidencia:

Drink Zupa ofrece paquetes de sopa aprobados Whole30 con sabores como aguacate de pepino, zanahoria, lima de coco y anacardo de coliflor. Un paquete de muestras de 8 botellas cuesta $ 56 en línea.

Soupure ofrece una serie de sopas y limpiezas de sopa cocidas con variedades como el miso de calabaza, la clorofila de guisantes y la batata japonesa. Una sola botella cuesta aproximadamente $ 12 o derroche en un suministro de 7 sopas por un día por $ 79.

4. La tendencia: leche de guisante

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Sabemos que vegano todo será ENORME este año, y los herbívoros necesitan todas las opciones de leche no lácteas que puedan obtener. La leche de guisante es la última alternativa láctea en los estantes y es una excelente opción sin nueces para nuestros amigos intolerantes a la lactosa o aquellos con alergia a las nueces.

La evidencia:

La leche de guisantes de Ripple Foods tiene 8 gramos impresionantes de proteína, pero tiene la mitad del azúcar de los lácteos tradicionales. También contiene el 45 por ciento de su calcio diario y el 30 por ciento de sus necesidades de vitamina D. Recójalo en Whole Foods and Target por alrededor de $ 4.99 por 48 onzas.
Bolthouse Pea Milk tampoco tiene conservantes ni sabores artificiales con 90 calorías por taza y 10 gramos de proteína. ¡También ofrece el 20 por ciento de su vitamina D, el 25 por ciento de su calcio y el 110 por ciento de sus necesidades de vitamina B12! Consíguelo en Ralphs o Walmart por $ 4.99 por botella.

5. La tendencia: alimentos animados

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Todos amamos a un cuppa Joe fuerte para ayudarnos a superar esos días difíciles, pero para aquellos de nosotros que nos gusta masticar, ahora hay alimentos con cafeína. Claro, siempre puedes tomar una barra de chocolate y esperar un poco de cafeína, pero actualmente hay una amplia gama de alimentos fortificados que aumentan la energía para obtener tu dosis.

La evidencia:

La mantequilla de maní con cafeína Steem está hecha solo de maní, sal, agave, aceite de maní y extracto de café verde, con 150 mg y 210 calorías por porción de dos cucharadas. ¡Eso es lo mismo que dos tazas de café! Nos encanta en nuestro brindis matutino o en avena. Es posible que este solo esté en sus tiendas de alimentos naturales en todo Estados Unidos o en línea por alrededor de $ 6 por frasco.

Cuando no tenga tiempo para preparar el desayuno o el café, tome uno de los bares Ambition de Pamela de Amazon o cualquier tienda local de alimentos naturales. Obtendrá 70 mg de cafeína, los sabores de su bebida favorita de café (¡o matcha!) Y un refrigerio vegano sin gluten.

6. La tendencia: Tahini todo

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La tendencia mediterránea está en marcha, con el hermano del Medio Oriente de la mantequilla de maní, tahini, convirtiéndose en un elemento básico del hogar. Nos encanta que el tahini contenga grasas monoinsaturadas, junto con fitosteroles que reducen el colesterol y ayudan a promover un corazón sano. Este año, espere ver cómo la sabrosa propagación se abre paso más allá de los restaurantes de alta gama y en bocadillos, postres y desayunos populares en los estantes de las tiendas de comestibles.

La evidencia:

Absolutamente TahiniBAR es naturalmente libre de gluten con 100 calorías satisfactorias, disponible en Amazon y algunas tiendas independientes kosher en semillas de cacao, pistacho y vainilla por alrededor de $ 3 por siete barras.

Déjelo en manos de Trader Joe's para mantener viva la tendencia de la col rizada con estos adictivos bocadillos crujientes sin gluten: la mantequilla de anacardo de Trader Joe y las papas fritas Tahini Kale. Disponible en todas las ubicaciones en el pasillo de chips por $ 3.99 por bolsa.

7. La tendencia: carnes a base de plantas

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Veganos y vegetarianos, ¡es hora de alegrarse! Ahora puede aparecer en la comida al aire libre con algo que incluso los amantes de la carne devorarán. Los fabricantes de alimentos en todo Estados Unidos están experimentando formas de procesar proteínas de origen vegetal en alimentos que se ve, cocina y sabe igual que la carne. Si bien actualmente tenemos algunos intercambios de hamburguesas bastante malvados en el mercado, esperamos ver que esto evolucione a pollo, pescado e incluso huevos falsos.

La evidencia:

Beyond Meat hace una hamburguesa a base de proteína de guisante con 20 gramos de proteína y remolacha roja para un aspecto carnoso y consistente. Elija el suyo en Ralph's, Whole Foods, Amazon y otros minoristas importantes por alrededor de $ 5.99 por dos empanadas.

Impossible Foods hace su hamburguesa usando proteína de trigo, proteína de papa, aceite de coco y hemo: Sí, esa es la molécula que contiene hierro que le da a la hamburguesa el aroma, aspecto y sabor real a carne. ¿El resultado? Un bocado de "carne" con 20 gramos de proteína disponible en los mejores restaurantes de Nueva York, Las Vegas, San Francisco, Los Ángeles y Texas, por lo que puede pasar un tiempo antes de que podamos entrar en la tienda, pero es demasiado bueno para no mencionar.

8. La tendencia: sorgo reventado

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Hay una nueva merienda reventada en la ciudad. Imagina palomitas de maíz para manos pequeñas y tienes sorgo reventado. El sorgo es un grano integral antiguo que utiliza la mitad del agua del maíz y es resistente a la sequía, lo que hace que este nuevo superalimento también sea súper sostenible. También es rico en fibra y es naturalmente libre de gluten, por lo que es un excelente bocadillo saciante para las 3 p.m. depresión.

La evidencia:

Pop IQ Snacks ofrece refrigerios sin OGM en Cheddar, Tuscany, Kettle y Sea Salt & Pepper con aproximadamente 150 calorías, 3 gramos de fibra y 2 gramos de proteína por onza. Recoja una bolsa en tiendas especializadas de alimentos saludables o en Amazon por $ 1.60-2.20 por paquete. Nature's Nates ofrece cinco sabores que incluyen Romero y Ajo, Extremadamente Cheezy y Brown Butter Caramel. Elija el suyo en su sitio por $ 3 por una bolsa de 1.7 onzas.

9. La tendencia: jarabe de fecha

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Con el aumento de la popularidad de las dietas como Paleo, Keto y Whole30, no es sorprendente que las personas estén buscando alternativas de azúcar más saludables en todos los ámbitos. El jarabe de dátiles es una alternativa vegana naturalmente dulce a la miel, y tiene un alto contenido de potasio y hierro (aparentemente incluso más que el jarabe de arce). Es perfecto para rociar panqueques, yogurt o avena, o para hornear para un rico sabor (o para tomar una cucharada grande).

La evidencia:

Date Lady Date Syrup no contiene OMG, kosher ni gluten. Y resulta que está hecho con un ingrediente ... fechas 100 por ciento orgánicas. Recógelo en Whole Foods o Amazon por alrededor de $ 7 por botella.

El jarabe LiOR Organic Date es otra marca popular también hecha exclusivamente con fechas orgánicas, disponible en su sitio por $ 9 por botella.

10. La tendencia: polvo de hongos medicinales

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Los fanáticos afirman que los hongos medicinales (como chaga, cordyceps y reishi), que están llenos de antioxidantes y nutrientes vitales como la vitamina B, el potasio y el hierro, pueden curar todo, desde el azúcar en la sangre hasta enfermedades inflamatorias como la artritis. Si bien todavía estamos esperando la investigación, si te encanta un golpe terroso de umami por la mañana, preparar una taza de Joe con una cucharada de champiñones en polvo puede ser para ti.

La evidencia:

Four Sigmatic ofrece café de hongos, elixires, chocolate caliente, matcha y mucho más, lo que facilita la obtención de su champiñón (legal). Ordene sus favoritos cómodamente en línea. Moon Juice ofrece un Brain Dust, Power Dust e incluso un polvo de proteína vegana, cada uno lleno de extracto de hongos. Puede encontrarlos en el sitio en Venice, California, o recogerlos en línea por un costo de $ 35-42 por botella.

11. La tendencia: un giro en agua con gas

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Seamos realistas: beber ocho vasos de agua al día puede ser aburrido. Es por eso que nos encanta el nuevo aspecto de H2O con gas. Nunca antes había sido aceptable que Instagram tomara una lata de agua, pero las últimas opciones de hidratación para llegar a los estantes podrían cambiar de opinión.

La evidencia:

La Croix comenzó la revolución del agua con su marca de moda (y un producto increíble). Sin azúcar, sodio o edulcorantes artificiales añadidos, LaCroix está aromatizado con aceites esenciales naturales de todas sus frutas favoritas. Elija su opción de sabores como durazno, pera, maracuyá, lima cereza y mucho más, disponibles en Costco, Whole Foods o Publix y Amazon por alrededor de $ 6 por 12.

Spindrift Sparkling Water es para esos momentos en los que necesita un poco más de sabor. Con entre 2 y 15 calorías por lata y aromatizado con un chorro de jugo de fruta real, este es el último intercambio de refrescos de baja cal. Encuentre una caja de pepino, mango de naranja, lima de frambuesa y otros, en los principales supermercados como Whole Foods, Trader Joe's y Costco, así como en Amazon por alrededor de $ 10 por 4.

12. La tendencia: alimentos infundidos con cannabis

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Con el 65 por ciento de los estadounidenses apoyando la marihuana legal, y ocho estados (más Washington, DC) ya allí, no sorprende que los comestibles sabrosos se conviertan en el nuevo superalimento. Espere ver una amplia variedad de deliciosas golosinas y refrigerios para ayudarlo a pasar el día ... sin estrés.

La evidencia:

Leafly Cherry Almond Tart es como un Pop-Tart serio para adultos. La masa de semillas de chía no contiene gluten, vegana, sin soya y sin azúcar refinada, además tiene 13 mg de CBD y 5 mg de THC. Consíguelos en línea por $ 5.

Mota Beef Jerky está hecho con carne de res, condimentos y sí, una dosis * saludable * de THC. Una porción proporciona 100 mg de THC y cumple una doble función como combustible para comer. Ordene el suyo en línea por $ 10 por bolsa.

13. La tendencia: comidas congeladas que son realmente buenas para ti

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Atrás quedaron los días de descongelar carne mediocre y misteriosa y papas rizadas empapadas para la cena. Hemos entrado en una nueva era de alimentos congelados, donde solo porque una comida saludable viene en una caja no significa que tenga que saber a una.

La evidencia:

Love the Wild podría ser la mejor opción de alimentos congelados en el mercado en este momento cuando se trata de obtener su marisco. Con su apoyo a la acuicultura, esta marca puede incluir pescado sostenible (que no sabe a pescado) más salsas que vienen en forma de corazón congelado. Todo lo que necesita hacer es envolver el pescado y las salsas en papel pergamino (que proporcionan ... también en forma de corazón) y meterlo en el horno. Tendrá que agregar una o dos verduras, pero vale la pena. Busque en Whole Foods o en el sitio su cena de pescado congelado.

Trader Joe's también lleva algunos deliciosos alimentos congelados que no solo están llenos de sodio, como el superalimento pilaf por $ 3.99 y la paella de mariscos por $ 4.99. (Solo tiene que pasar primero el Speculoos Cookie Butter Cheesecake).