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Cenas veganas de 10 minutos para colarse en más plantas este año

Cenas veganas de 10 minutos para colarse en más plantas este año



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Es un año nuevo, y eso significa que una alimentación saludable es una prioridad aún mayor de lo habitual en la mayoría de nuestras mentes. Tal vez estás probando Whole30 por primera (o tercera) vez, o finalmente estás reduciendo el consumo de azúcar ... ¡adelante! Pero si solo está buscando un pequeño paso, considere establecer una meta para comer más verduras.

Estas recetas de cena veganas súper rápidas lo hacen fácil: con 10 minutos de tiempo de cocción o menos, no hay excusa para pedir comida para llevar. Agregar algunas comidas veganas en su lista de cenas semanales garantiza que obtendrá más verduras y reducirá los productos lácteos mientras lo hace. No podemos ser los únicos que lo exageramos en las tablas de quesos esta temporada, ¿verdad?

1. Risotto de champiñones veganos fácil

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Si alguna vez has dejado los lácteos, conoces la sensación de que faltan platos cremosos como macarrones con queso, fettuccine Alfredo y risotto. El queso y la crema son DEMASIADO buenos. Afortunadamente, con algunos intercambios furtivos de ingredientes, puedes hacer un risotto cremoso que es mucho más saludable. El hummus, la levadura nutricional y el arroz precocido son las estrellas del espectáculo aquí, además de una cantidad saludable de hongos para esa base cremosa.

2. Sopa de tomate simple

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Seamos realistas: las ensaladas simplemente no saben tan atractivas en el invierno. Es prácticamente un hecho. Así que estamos todos para sorber sus verduras en su lugar. La próxima vez que desees una comida caliente, cambia Campbell's por esta sopa de tomate fácil. Obtiene su cremosidad de los aguacates y toneladas de sabor de hojuelas de pimiento rojo, jugo de lima y albahaca.

3. Buñuelos de coliflor y calabacín

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Las hamburguesas vegetarianas pueden estar llenas de ingredientes incompletos y bajos en vegetales. Bastante cojo si nos preguntas. Por otro lado, estos buñuelos caseros usan solo cuatro ingredientes, dos de los cuales son calabacín y coliflor. ¡No hay que preocuparse por lo que está poniendo en su cuerpo aquí!

4. Pasta de espinacas, alcachofas y hummus

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Básicamente, este plato sabe a espinacas y salsa de alcachofas en forma de pasta, y nos gusta mucho. ¿Quién sabía que el hummus era el secreto de una pasta tan deliciosa? Comience con sus fideos favoritos, ya sea sin gluten, a base de lentejas o buenos espaguetis, luego consiga sus verduras con corazones de alcachofa y espinacas.

5. Ensalada asiática de pepino

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Cuando quieras algo súper ligero pero todavía sabroso, esta ensalada asiática de pepino es un ganador. Corte en rodajas los pepinos, los rábanos, las cebollas verdes y la cebolla roja, luego mezcle todo en la salsa agridulce fácil. Es fresco, crujiente y fragante, y puede estar listo en 10 minutos.

6. Ensalada de lentejas griega vegetariana

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Deja cualquier bebida de desintoxicación que estés intentando ahogar y prepara esta ensalada limpia. Está hecho con verduras, hierbas, lentejas negras y un aderezo de vinagreta griego súper básico. ¡Eso es! Las lentejas te llenarán, y no hay nada en eso que te haga sentir hinchado o descarado después.

7. Zoodles veganos con queso

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Una de nuestras formas favoritas de comer verduras es disfrazarlas como pasta. Después de todo, si parece pasta y sabe principalmente a pasta, podemos pretender que realmente lo es, ¿verdad? Eso es lo que nos decimos, de todos modos. Con cebolla, pimiento rojo y levadura nutricional para darle ese sabor cursi, e ingredientes mínimos más allá de eso, estos zoodles son una deliciosa comida entre semana que no te estresará para prepararte.